Mía giải khát Sài Gòn.

Trên 60 tuổi. Được bó lại với số khúc theo đề nghị khách hàng. Đúng chất lượng của xóm. Mía được trung chuyển bằng xe ba bánh đạp về lò róc ở khu Lò Gốm. Thợ róc đều là con cháu của nhà vựa. Biệt danh của ông là do nghề nghiệp và tuổi tác đã làm lưng ông từ thẳng thành cong. Mà đã "cơ giới hoá" một bước: vỏ mía được róc bằng "bào sắt".

Mía giải khát Sài Gòn. Mía được chuyển lên Sài Gòn bằng xe và nhiều nhất là đường ghe ngả kênh dọc đường Trần Văn Kiểu. Người thợ giỏi có thể róc đến 100 bó mía/ngày. Dưới cái nắng hè đổ lửa. Hằng năm từ tháng 2 đến tháng 4 là làm líu tíu. Trước khi cắt khúc bằng con dao chuyên dụng cực kỳ sắc bén. HCM ngày một tăng. Quận 6. Cả xóm đang hoạt động hết công suất cho kịp đáp ứng cái khát xe nuoc mia do nhiệt độ ngoài đường ở TP.

Những ngày này xóm róc mía ở khu Lò Gốm. Nghề róc mía giờ không còn thuần là thủ công. Một trong những chủ vựa róc mía dễ chịu và đúng hẹn. Mía giải khát Sài Gòn. Mía giải khát Sài Gòn. Một công đoạn "róc tinh" thật sạch vỏ. Mía giải khát Sài Gòn. Vào mùa cao điểm. Mỗi bó 12 cây. Cách xếp hàng phải thật chuyên nghiệp.

Mía giải khát Sài Gòn. Là một trong những thợ róc mía thâm niên và giỏi nhất ở xóm máy ép mía róc mía Lò Gốm. Mỗi cây mía được chặt thành 3-4 khúc. Cho biết. Mà chuyển sang dùng bào chuốt vỏ. Nhằm xoành xoạch có mía tươi và giữ được độ ngọt. Mía giải khát Sài Gòn. Mía giải khát Sài Gòn. Quận 6. Người dân giờ đây không còn dùng dao hai lưỡi để róc vỏ mía. Sau đó ngồi không. Chủ xe nước mía điện thoại dặn sẵn số lượng bó mía róc và đến hẹn tự đến vựa nhận hàng.

Quận 6 đang hoạt động hết máy ép mía công suất để góp phần giải cái khát của cả Sài Gòn. Mía được đưa từng bó về vựa. Cho các xe nước mía khắp Sài Gòn. Được trung chuyển bằng ba gác về lò róc. Theo dự báo. Ông Tư "cong". Có khả năng nhiệt độ sẽ lên đến 40oC. Được chặt khúc vừa tiện cho vào máy ép ở các xe nước mía. Thím Chín. Để tải được khối lượng tối đa.

Sau đó được chuyển đến các xe nước mía nằm khắp nơi ở Sài Gòn. Từng bó mía róc sẵn được đưa đến kịp thời. Mía giải khát Sài Gòn.